Descrizione
Gli stock provenienti del Pacifico sono meglio conservati e meglio gestiti, sono anche certificati MSC (Marine Stewardship Council). Maturità sessuale tardiva (dopo i 9 anni) e scarsa produzione di uova. Problemi per danneggiamenti degli habitat e catture accessorie. Può contenere discreti livelli di PCB e metalli pesanti (Mercurio). Contiene basse quantità di Omega-3. La taglia minima è di 30 cm. Si consuma tutto l`anno.
Nota
La stessa specie è presente in altre categorie:
