Descrizione
È stata decantata fin dall'antichità per la bontà delle sue carni e per la sua prelibatezza. Scegliere individui provenienti da allevamenti anche se questi creano problemi agli habitat a causa dell`impiego di farina di pesce, di inquinamento e di fughe di esemplari (inquinamento genetico e danni alle reti trofiche). La taglia minima è di 20 cm. Si consuma tutto l`anno.
Nota
La stessa specie è presente in altre categorie:
